Name: Tortilla à la plancha
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 personne(s)
Ingredients: 1 Oignon; Sel; Poivre; 1 branche Persil; 2 Pomme de terre; 3 Oeuf

Ingrédients

2 personne(s)

1 Oignon

Sel

Poivre

1 branche Persil

2 Pomme de terre

3 Oeuf

Ustensiles

1 Louche
1 Moule à tarte
1 Papier sulfurisé
1 Saladiers
1 Plancha

Préparation

15 min
-
25 min

1

Coupez en rondelles les pommes de terre et l’oignon.

2

Cuire les pommes de terre sur une plancha huilée. Laissez dorer. Saler, poivrer. En fin de cuisson, couvrer-les quelques minutes avec la cloche. Réservez.

3

Faire ensuite revenir les oignons pendant 5min. Réservez.

4

Dans un saladier, battre les œufs. Ajoutez 1 poignée de persil haché, les oignons et les pommes de terre. Mélangez.

5

Sur la plancha, déposez sur un disque de papier cuisson, un moule à tarte sans fond. Versez-y la préparation à l’aide d’une louche. Cuire en la couvrant avec la cloche. Déposez un deuxième disque de papier cuisson sur la tortilla et retournez-la quelques minutes sur la plancha afin de terminer la cuisson.