Recette Tortilla espagnole

Name: Tortilla espagnole
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g Pomme de terre; 3 gousse Ail; 4 cuillère à soupe Huile d'olive; 1 cuillère à café Persil; Poivre; Sel; 6 Oeuf; 1 Oignon

Temps Total

50 min

Difficulté

Très facile

Budget

Bon marché

Ingrédients

-
4 personnes
+

500 g Pomme de terre
3 gousse Ail
4 cuillère à soupe Huile d'olive
1 cuillère à café Persil
Poivre
Sel
6 Oeuf
1 Oignon

Préparation

30 min

Repos

Cuisson

30 min

Étape 1

Peler les pommes de terre, les couper en demi-rondelles d'environ 1 cm et les faire cuire 5 minutes dans de l'eau bouillante. Puis réserver-les après les avoir égouttées.

Étape 2

Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile, y ajouter l'ail et l'oignon finement ciselés. Laisser chauffer 2 ou 3 minutes.

Étape 3

Ajouter les pommes de terre. Laisser sur le feu une dizaine de minutes, les pommes de terres ne doivent pas noircir, veiller à mélanger de temps en temps.

Étape 4

Battre les oeufs avec du sel, du poivre et du persil. Les ajouter dans la poêle, couvrir et laisser cuire une vingtaine de minutes à feu moyen.

Étape 5

Mettre la tortilla sur un plat, pour la servir, vous pouvez la couper en part (comme une tarte) et l'accompagner de salade ; ou encore la couper en morceaux dans lesquelles vous piquez des cures-dents et servir en apéritif à la façon "tapas", comme en Espagne !