Tortilla au pesto et au chèvre

• 1Oignon
• 1 cuillère à soupePesto
• 8Oeuf
• 3Pomme de terre
• ¼Bûche de chèvre coupée en dés (en option)

Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8).

2. 2

   Peler les pommes de terre et les couper en rondelles.

3. 3

   Les mettre dans un plat allant au micro-ondes avec 40 cl d'eau. Faire chauffer au micro-ondes puissance maximum pendant 4 minutes.

4. 4

   Emincer l'oignon et le faire revenir à la poêle jusqu'à le dorer légèrement.

5. 5

   Couper le chèvre en petits dés.

6. 6

   Battre les oeufs dans un saladier et y ajouter du sel, du poivre, le pesto, les oignons et les pommes de terre.

7. 7

   Verser la préparation dans un moule à manquer garni de papier sulfurisé ou dans un moule en silicone et enfourner pour 25 minutes de cuisson.