Pommes de terre farcies mijotées
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Eplucher les pommes de terre et réaliser un évidement permettant d'insérer la viande
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2
Mélanger la farce à légume et le steak haché assaisonné (l'ajout d'une pointe de paprika est possible pour relever le plat)
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3
Emincer finement l'oignon
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4
Remplir les pommes de terre de la préparation de farce
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5
Pas de panique si il reste de la farce, réaliser des boulettes de viande de la taille d'une grosse balle de golf (habituellement on arrive à faire entre 4 et 6 boulettes)
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6
Rouler les pommes de terre et les boulettes dans la farine et les faire dorer dans une fait-tout avec les 30 g de beurre (ne pas hésiter à en ajouter si il en manque)
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7
Une fois dorées, déglacer avec 15 cl de vin blanc puis ajouter l'oignon émincé
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8
Ajouter 2 branches de thym, 2 feuilles de laurier et recouvrir d'eau (environ 40 à 50 cl d'eau) et assaisonner le tout.
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9
Si vous utilisez un ustensile pour évider les pommes de terre, ajoutez les évidements
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10
Laisser mijoter 45 min avec le couvercle légèrement ouvert pour laisser réduire
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11
Pas de panique si vous ne réussissez pas à terminer le plat, il est encore meilleur réchauffé.
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12
Bonne dégustation
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
