Pommes de terre farcies mijotées

• 1Oignon
• 2 branchesThym
• 2 feuillesLaurier
• 30 gBeurre
• 50 gFarine
• Sel
• Poivre
• 6Pomme de terre
• 500 gFarce à légumes
• 1Viande hachée
• 15 clVin blanc

Préparation

1. 1

   Eplucher les pommes de terre et réaliser un évidement permettant d'insérer la viande

2. 2

   Mélanger la farce à légume et le steak haché assaisonné (l'ajout d'une pointe de paprika est possible pour relever le plat)

3. 3

   Emincer finement l'oignon

4. 4

   Remplir les pommes de terre de la préparation de farce

5. 5

   Pas de panique si il reste de la farce, réaliser des boulettes de viande de la taille d'une grosse balle de golf (habituellement on arrive à faire entre 4 et 6 boulettes)

6. 6

   Rouler les pommes de terre et les boulettes dans la farine et les faire dorer dans une fait-tout avec les 30 g de beurre (ne pas hésiter à en ajouter si il en manque)

7. 7

   Une fois dorées, déglacer avec 15 cl de vin blanc puis ajouter l'oignon émincé

8. 8

   Ajouter 2 branches de thym, 2 feuilles de laurier et recouvrir d'eau (environ 40 à 50 cl d'eau) et assaisonner le tout.

9. 9

   Si vous utilisez un ustensile pour évider les pommes de terre, ajoutez les évidements

10. 10

    Laisser mijoter 45 min avec le couvercle légèrement ouvert pour laisser réduire

11. 11

    Pas de panique si vous ne réussissez pas à terminer le plat, il est encore meilleur réchauffé.

12. 12

    Bonne dégustation