Plat principal
Poêlée de pommes de terre aux légumes et au porc
Temps total
45 min
Budget
Bon marché
Portions
4 personnes
Difficulté
Très facile
Ingrédients
4 personnes.
1
Oignon émincé
100 g
Lardons natures
15 cl
Bouillon de boeuf
1 cuillère à soupe
Crème fraîche
Persil
1 gousse
Ail écrasée
3
Escalope de porc découpées en lanières
6
Champignon
1 petite boîte
Haricots verts
3
Tomates pelées
4
Pomme de terre à chair ferme
10 cl
Vin blanc
1 cuillère à café
Concentré de tomates
Ustensiles
Préparation
Préparation
15 min
Repos
-
Cuisson
30 min
-
1
Faire revenir l'oignon, l'ail, les lardons et la viande de porc dans un mélange margarine, beurre 5 min, saler et poivrer.
-
2
Dans un poêlon, faire suer les champignons.
-
3
Ajouter à la viande les tomates pelées, les champignons, le concentré de tomates et le vin blanc. Mélanger 2 min.
-
4
Mettre les pommes de terre et le bouillon de boeuf.
-
5
Poivrer et laisser mijoter à feu doux 20 min en remuant de temps en temps.
-
6
Passé ce temps, mettre les haricots verts, la crème fraîche et laisser 5 min.
-
7
Saupoudrer de persil avant de servir.