Plat principal

Poêlée de pommes de terre aux légumes et au porc

Name: Poêlée de pommes de terre aux légumes et au porc
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Oignon; 100 g Lardons; 15 cl Bouillon de boeuf; 1 cuillère à soupe Crème fraîche; Persil; 1 gousse Ail; 3 Escalope de porc; 6 Champignon; 1 petite boîte Haricots verts; 3 Tomates pelées; 4 Pomme de terre; 10 cl Vin blanc; 1 cuillère à café Concentré de tomates

Recette par Zahra

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Temps total 45 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Très facile

Poêlée de pommes de terre aux légumes et au porc

Ingrédients

4 personnes.

1 Oignon émincé

100 g Lardons natures

15 cl Bouillon de boeuf

1 cuillère à soupe Crème fraîche

Persil

1 gousse Ail écrasée

3 Escalope de porc découpées en lanières

6 Champignon

1 petite boîte Haricots verts

3 Tomates pelées

4 Pomme de terre à chair ferme

10 cl Vin blanc

1 cuillère à café Concentré de tomates

Ustensiles

1 Pôele

1 Saladiers

1 Cuillère en bois

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 30 min

1

Faire revenir l'oignon, l'ail, les lardons et la viande de porc dans un mélange margarine, beurre 5 min, saler et poivrer.

Étape terminée
2

Dans un poêlon, faire suer les champignons.

Étape terminée
3

Ajouter à la viande les tomates pelées, les champignons, le concentré de tomates et le vin blanc. Mélanger 2 min.

Étape terminée
4

Mettre les pommes de terre et le bouillon de boeuf.

Étape terminée
5

Poivrer et laisser mijoter à feu doux 20 min en remuant de temps en temps.

Étape terminée
6

Passé ce temps, mettre les haricots verts, la crème fraîche et laisser 5 min.

Étape terminée
7

Saupoudrer de persil avant de servir.

Étape terminée