Plat principal

Tajine de légumes variés

Name: Tajine de légumes variés
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 Tomate; 2 Oignon; 2 cuillère à soupe Huile d'olive; 15 cl Bouillon de légumes; 4 brin Persil; 4 brin Coriandre; 1 cuillère à café rase Cumin; Poivre; Sel; 2 Navet; 700 g Pomme de terre; 2 gousse Ail; 80 g Olives

Recette par lily

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Temps total 40 min

Budget Moyen

Portions 4 personnes

Difficulté Très facile

Ingrédients

4 personnes.

2 Tomate

2 Oignon

2 cuillère à soupe Huile d'olive

15 cl Bouillon de légumes

4 brin Persil plat

4 brin Coriandre

1 cuillère à café rase Cumin moulu

Poivre

Sel

2 Navet

700 g Pomme de terre

2 gousse Ail

80 g Olives

Ustensiles

1 Cocotte

1 Mijoteuse électrique

1 Dénoyauteur

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 25 min

1

Plongez les tomates dans de l'eau bouillante quelques secondes. Pelez-les, épépinez-les et concassez-les.

Étape terminée
2

Dans une cocotte, faites revenir les oignons hachés avec l'huile chaude. Ajoutez les pommes de terre et les navets pelés et coupés en cubes, la concassée de tomates, les herbes ciselées, le cumin, l'ail haché, les olives et le bouillon de légumes. Salez légèrement et poivrez.

Étape terminée
3

Couvrez et laissez cuire 25 mn. Servez chaud.

Étape terminée

Pomme de terre Tajine