Name: Tajine de légumes variés
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 Tomate; 2 Oignon; 2 cuillère à soupe Huile d'olive; 15 cl Bouillon de légumes; 4 brin Persil; 4 brin Coriandre; 1 cuillère à café rase Cumin; Poivre; Sel; 2 Navet; 700 g Pomme de terre; 2 gousse Ail; 80 g Olives

Ingrédients

4 personnes

Ustensiles

1 Cocotte
1 Mijoteuse électrique
1 Dénoyauteur

Préparation

15 min
-
25 min

1

Plongez les tomates dans de l'eau bouillante quelques secondes. Pelez-les, épépinez-les et concassez-les.

2

Dans une cocotte, faites revenir les oignons hachés avec l'huile chaude. Ajoutez les pommes de terre et les navets pelés et coupés en cubes, la concassée de tomates, les herbes ciselées, le cumin, l'ail haché, les olives et le bouillon de légumes. Salez légèrement et poivrez.

3

Couvrez et laissez cuire 25 mn. Servez chaud.