Omelette complète au cheddar et légumes
- Total
- 40 min
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 20 min
- Difficulté
- Facile
- Coût
- Bon marché
- Portions
- 4 personnes
Cette omelette généreuse marie pommes de terre fondantes, épinards frais et cheddar gratiné pour un plat complet et réconfortant. Simple et savoureuse, elle séduira petits et grands à table. Parfaite pour un déjeuner, un dîner léger ou un brunch.
Ingrédients
Préparation
Préparer les légumes
Épluchez les pommes de terre, découpez-les en petits cubes et faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant environ . Égouttez-les bien.
Faire revenir les légumes
Versez un trait d'huile d'olive dans une grande poêle allant au four et faites dorer les pommes de terre en les remuant régulièrement. Ajoutez ensuite les épinards et l'ail haché, puis laissez cuire quelques minutes jusqu'à ce que les saveurs se marient bien.
Préparer et cuire l'omelette
Fouettez les œufs dans un saladier, incorporez la moitié du cheddar râpé ainsi que les légumes. Versez le mélange dans la poêle à feu moyen et laissez cuire quelques minutes jusqu'à ce que l'omelette commence à prise mais reste encore molle au centre.
Finir au four
Préchauffez le gril de votre four. Versez l'omelette dans un plat allant au four, recouvrez-la du reste du cheddar râpé et enfournez jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et légèrement gonflée.
Valeurs nutritionnelles estimées
| Calories | 444 kcal |
|---|---|
| Glucides | 48 g |
| dont sucres | 3 g |
| Protéines | 21 g |
| Lipides | 19 g |
| dont saturés | 8 g |
| dont insaturés | 11 g |
| Fibres | 5 g |
| Cholestérol | 304 mg |
| Sodium | 311 mg |
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