Tartiflette flamande au maroilles et boeuf haché

Faire cuire vos pommes de terre à l'eau salée.

Couper les ognons en 1/2 rondelles et les blondir dans un peu d'huile ou de beurre.

Ajouter la viande hachée et la colorer sans la cuire complètement, poivrer généreusement.

Ajouter la cuillère à soupe de crème fraiche, mélanger et ajouter le pot de crème de maroilles, laisser réduire légèrement (ça donne une sauce assez épaisse et parfumée).

Verser la moitié des pommes de terre coupées en dés ou lamelles dans un plat à gratin.

Recouvrir du mélange sauce/viande et répartir puis recouvrir de l'autre moitié des pommes de terre.

Couper les maroilles en lamelles d'environ 4 à 5 mm et couvrir tout le plat (moi je laisse la croûte, mais vous pouvez l'enlever avant).

Passer au four : si les pommes de terre sont chaudes, mettre le four à 210°C (thermostat 7) jusqu'à ce que le fromage ait coulé. Si les pommes de terre sont froides, mettre à four froid à 150°C (thermostat 5) jusqu'à ce le fromage ait fondu.