Tartiflette façon tatin

Name: Tartiflette façon tatin
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 1 Pâte brisée; 1 Reblochon; 1 Oignon; Beurre; Poivre; Sel; 1 kg de Pomme de terre; 3 tranches épaisses de Jambon

Noter la recette Par lily Publié le 21 septembre 2021

Total: 1 h 15
Préparation: 15 min
Cuisson: 1 h
Difficulté: Moyenne
Coût: Moyen
Portions: 6 personnes

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Préparation

Emincer finement l'oignon.
Peler les pommes de terre et les faire cuire à la vapeur.
Couper le fromage ainsi que le jambon en lamelles ou autre à votre convenance.

Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8).
Beurrer un moule et y déposer une couche de jambon dans le fond.
Recouvrir de rondelles de pommes de terre, saler poivrer et recouvrir de fromage.
Recommencer l'opération et recouvrir le tout de pâte en enfonçant les bords entre les parois du moule et la tartiflette.
Faire cuire .
Sortir la tarte du four et y poser un couvercle pour faire retomber la pâte dessus en retournant la tartiflette.
Laisser reposer ainsi en gardant le moule toujours sur la tartiflette une dizaine de minutes et servir accompagnée d'une salade.