Ragoût de pommes de terre au poulet, haricots blancs et chorizo

• 650 gPomme(s) de terre
• 3Blanc(s) de poulet
• 125 gChorizo
• 250 gHaricots blancs
• 1Oignon(s)
• 750 mlBouillon de volaille
• Huile dolive
• Paprika
• Sel poivre

Préparation

1. 1

   Pelez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en dés. Épluchez l’oignon et émincez-le. Détaillez le chorizo en morceaux et les blancs de poulet en cubes.

2. 2

   Faites chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive dans une casserole et faites-y revenir l’oignon, le blanc de poulet et le chorizo 5 min.

3. 3

   Ajoutez les pommes de terre et 1 c. à café de paprika. Mélangez et laissez cuire 2 min.

4. 4

   Versez le bouillon de volaille et les haricots blancs sur la préparation, salez, poivrez et mélangez.

5. 5

   Couvrez et portez à ébullition, puis baissez à feu moyen et laissez frémir 30 min.

6. 6

   Servez dans des bols et dégustez avec des croûtons de pain.