Name: Ragoût de pommes de terre et carottes
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 1 kg de Pomme(s) de terre; 4 Carotte(s); 0,5 tranche de Lardons fumés; 3 Oignon(s); 1 brique de Tomate(s); 1 cuillère à soupe de Farine; Thym; Laurier; Huile dolive; Beurre; Sel, poivre

Préparation

Epluchez les pommes de terre, lavez-les, séchez-les et coupez-les en 4 ou plus selon la grosseur.
Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles.
Dans une cocotte, faites chauffer de lhuile et du beurre, ajoutez les oignons coupés en petits morceaux et le lard, faites revenir et dorer un peu, ajoutez les carottes, salez, poivrez et laissez mijoter en mettant le couvercle car les carottes sont plus longues à cuire que les pommes de terre.
Au bout de 15 min, ajoutez les pommes de terre, remuez le tout, ajoutez la farine, remuez, ajoutez la sauce tomates, remuez, couvrez et laissez miloter en contrôlant que cela ne sattache pas au fond de la casserole, regardez de temps en temps la cuisson avec la pointe du couteau.