Accueil
Recettes
Blog

Bacon en trompe loeil

0(0)

RecettePlus

20 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

12 Pièces

4 cuillère à soupe Huile

1 cuillère à café Levure chimique

1 cuillère à café Sucre semoule

2 cuillère à soupe Sirop d'érable

1 cuillère à café Arôme amande amère

Préparation

15 min
-
5 min

Préchauffer le four à 200 °C.

Réaliser une sauce avec l’huile, le sirop d’érable, le sucre, la levure et l’arôme à l’amande. Bien mélanger à l’aide d’une fourchette.

Découper 12 rectangles dans la feuille de riz, au ciseau. Plonger ces morceaux dans une bassine d’eau 5 secondes (ne pas dépasser 6 secondes).

Poser les morceaux sur une plaque à cuisson recouverte de papier sulfurisé, en superposant 2 morceaux à chaque fois.

Appliquer la sauce généreusement à l’aide du même pinceau (il n’est pas nécessaire de le laver, cela donnera une couleur légèrement rouge à la sauce). Le faire sur les deux surfaces en retournant les bacons.

Appliquer une couche de colorant rouge à l’aide d’un pinceau de cuisine, sur chaque surface du faux bacon (il faut le faire des deux côtés des rectangles et donc les retourner).

Enfournez pendant 5 minutes à 200 °C en surveillant la cuisson (le sucre doit caraméliser et non brûler). Laisser refroidir.