Yeux monstrueux à la sauce tomate pour Halloween

• 200 gveau
• 150 géchine de porc
• ½oignon
• 1 gousseail
• 1 cuillère à soupepersil plat ciselé
• 1 cuillère à soupeorigan en poudre
• 2 tranchespain de mie
• 50 glait
• 1oeuf
• huile d'olive
• tranches de mozzarella
• olives noires au naturel
• 250 gtomates concassées
• 1 petite boîteconcentré de tomates
• 5 cuillères à soupehuile d'olive
• 1 cuillère à soupeorigan en poudre
• 1cube de bouillon
• sel
• poivre

Préparation

1. 1

   Préparer la farce

   Épluchez et hachez finement l'ail et le demi-oignon, puis faites-les revenir quelques minutes à l'huile dans une poêle pour les attendrir. Pendant ce temps, hachez la viande et faites tremper le pain de mie dans le lait. Mélangez tous ces ingrédients dans un récipient avec l'œuf, le persil ciselé et l'origan. Assaisonnez bien.

2. 2

   Former les boulettes

   Façonnez des boulettes de taille régulière avec vos mains (environ la taille d'une balle de ping-pong).

3. 3

   Décorer façon Halloween

   À l'aide d'une douille ou d'un emporte-pièce, découpez des rondelles de mozzarella et enfonçez-les légèrement dans chaque boulette. Placez une rondelle d'olive noire au centre pour créer l'effet d'un œil. Couvrez d'un film plastique et réservez au réfrigérateur.

4. 4

   Préparer le four et la sauce

   Préchauffez votre four à 180°C. Dans un plat allant au four, mélangez les tomates concassées avec le concentré de tomates, l'huile d'olive, l'origan, le sel et le cube de bouillon réduit en poudre.

5. 5

   Assembler le plat

   Versez la sauce au fond du plat et disposez délicatement vos boulettes dessus. Pour plus d'effet Halloween, ajoutez quelques lanières fines de mozzarella pour simuler des vers.

6. 6

   Cuire

   Enfournez le plat pour 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que les boulettes soient bien cuites et la sauce frémissante.

7. 7

   Laisser reposer

   Sortez le plat du four et laissez reposer 5 minutes avant de servir.

8. 8

   Servir

   Servir avec des pâtes.