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Soupe de babeurre

Name: Soupe de babeurre
Prep time: P0DT0H10minM
Cook time: P0DT0HM
Total time: P0DT0H10minM
Yield: 4 Not found

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RecettePlus

10min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

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80 gà120g de vergeoise brune

4 biscottes

2 à 3l de babeurre

Préparation

10min
4h

Placez une étamine au dessus d'un grand plat. Versez dans l'étamine le babeurre et laissez-le s'écouler pendant 4 à 12 h, selon la consistance que vous voulez obtenir.

Lorsque vous avez obtenu une sorte de crème dans le plat en dessous de l'étamine, versez-la dans un autre plat et battez-la avec un petit fouet.

Répartissez-la dans des assiettes à soupe. Saupoudrez un peu de vergeoise. Cassez les biscottes en morceaux et garnissez en l'assiette. Servez frais sans attendre.