Crêpes moelleuses au babeurre

Ingrédients

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2 œufs

40 clde babeurre ou lait fermenté

25 cld'huile neutre

1 /2 c à c de sel

1 c à c de bicarbonate

100 gde farine complète

25 gde sucre fructose

2 c à c de levure chimique

100 gde farine blanche

Préparation

5min
-
3min

1

Mélanger tous les ingrédients dans cet ordre dans un saladier. La pâte peut contenir des grumeaux ce n'est absolument pas gênant.

2

Faire chauffer une petite poêle à blinis (12 cm)Y verser une petite quantité de pâte. Celle ci va s'étaler et gonfler. La laisser cuire jusqu'à la formation de bulles.

3

Retourner et cuire de nouveau à peine une minute. Renouveler l'opération tant qu'il y a de la pâte.