Desserts

Crêpes sucrées

Name: Crêpes sucrées
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 25 crêpes
Ingredients: 300 g Farine; 200 g Farine de blé noir; 1 sachet Sucre vanillé; 100 g Sucre de canne; Huile; 5 Oeuf; 1 l Lait; Cannelle

Recette par lily

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Temps total 75 min

Budget Bon marché

Portions 25 crêpes

Difficulté Facile

Ingrédients

25 crêpes.

300 g Farine type 55

200 g Farine de blé noir

1 sachet Sucre vanillé

100 g Sucre de canne

Huile et beurre doux

5 Oeuf

1 l Lait

Cannelle et rhum

Ustensiles

1 Louche

1 Saladiers

1 Cuillère en bois

1 Pinceau

1 Set 3 poêles

1 Bol

1 Poêle à crêpes

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 60 min

1

Dans un saladier, mélanger les sucres, les œufs et la cannelle (une pincée).

Étape terminée
2

Une fois la pâte bien homogène, ajouter petit à petit les farines puis le lait et le rhum (5 cl environ).

Étape terminée
3

Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse et sans grumeaux.

Étape terminée
4

Laisser reposer.

Étape terminée
5

Pour la cuisson, mélanger dans un bol un verre d'huile et 50 g de beurre fondu et appliquer ce mélange (avec un pinceau ou papier essuie-tout) sur la poêle chaude avant chaque crêpe.

Étape terminée