Desserts

crêpes aux trois sucres

Name: crêpes aux trois sucres
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 20 crêpes
Ingredients: 250 g Farine; 50 g Beurre; 85 g Sucre en poudre; 5 sachet Sucre vanillé; 15 cl Cognac; 1 pincée Sel; 4 Oeuf; 50 cl Lait; 10 cl Sirop de sucre de canne

Recette par lily

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Temps total 35 min

Budget Moyen

Portions 20 crêpes

Difficulté Très facile

Ingrédients

20 crêpes.

250 g Farine

50 g Beurre fondu

85 g Sucre en poudre

5 sachet Sucre vanillé (Bourbon de préférence)

15 cl Cognac

1 pincée Sel

4 Oeuf

50 cl Lait

10 cl Sirop de sucre de canne

Ustensiles

1 Louche

1 Cuillère en bois

1 Saladiers

1 Set 3 poêles

1 Poêle à crêpes

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 20 min

1

Verser 250 g de farine, casser 4 œufs et mélanger bien à la farine.

Étape terminée
2

Ajouter petit à petit le lait tout en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.

Étape terminée
3

Ajouter la pincée de sel.

Étape terminée
4

Ajouter les 3 sucres (vanillé, de canne et en poudre).

Étape terminée
5

Verser le Cognac toujours en mélangeant bien.

Étape terminée
6

Ajouter les 50 g de beurre fondu.

Étape terminée
7

Faire chauffer la poêle à feu vif en y ajoutant un peu d'huile dont vous essuyez l'excédent avec un papier absorbant.

Étape terminée
8

Faire des crêpes fines si possible.

Étape terminée