Crêpes au champagne

Ingrédients

Ustensiles

1 Louche

1 Saladiers

1 Cuillère en bois

1 Spatule

1 Poêle à crêpes

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Préparer la pâte :

  Étape terminée
• 2

  Dans un grand saladier, verser la farine et y faire un puit. Casser les œufs et commencer à les mélanger. Verser le lait au fur et à mesure. Ajouter le beurre fondu dans un peu de lait et une pincée de sel.

  Étape terminée
• 3

  Pour la cuisson :

  Étape terminée
• 4

  Faites cuire votre crêpe du premier côté, la retourner. La saupoudrer ensuite largement de cassonade puis versez quelques ml de champagne au centre (utiliser un récipient à bec verseur).

  Étape terminée
• 5

  Étaler le champagne, à l'aide d'une spatule par exemple, pour qu'il soit "absorbé" par la cassonade. Laisser cuire une petite minute, le tout devrait commencer à caraméliser. Pliez la crêpe.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)