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Crêpes à lananas et à lorange

Name: Crêpes à lananas et à lorange
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 cuillère à café Fécule de maïs; 1 Orange; 1 cuillère à soupe Sucre; 25 cl Jus d'orange; 1 cuillère à soupe Liqueur d'orange

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sofie

50 min
Moyenne
Moyen

Ingrédients

6 personnes

1 cuillère à café Fécule de maïs

1 Orange

1 cuillère à soupe Sucre

25 cl Jus d'orange

1 cuillère à soupe Liqueur d'orange

Ustensiles

1 Louche
1 Fouet cuisine
1 Cuillère en bois
1 Casserole
1 Râpe
1 Couteau
1 Set 3 poêles
1 Pinceau
1 Poêle à crêpes
1 Balance de cuisine

Préparation

30 min
-
20 min

Pour la pâte à crêpes :

Dans une terrine, verser la farine en fontaine avec le sel. Casser les oeufs au milieu. Mélanger et délayer au fur et à mesure en versant peu à peu l'huile, le lait et la liqueur d'orange. Laisser reposer.

Préparer la sauce :

Délayer la cuillère à café de fécule de maïs dans le jus d'orange. Mettre le tout dans une casserole avec le zeste râpé, le sucre et la liqueur. Faire bouillir et laisser refroidir.

Garniture à l'ananas :

Ôter l'écorce de l'ananas et le couper en tranches. Retirer également la partie centrale avec un emporte-pièce.

Faire chauffer une plaque huilée et faire cuire les crêpes. Maintenir au chaud. Faire fondre le beurre dans une poêle et y dorer les tranches d'ananas 4 minutes de chaque côté en les saupoudrant de sucre.

Enfin, garnir les crêpes des tranches d'ananas, napper de sauce à l'orange et parsemer d'amandes effilées.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

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