Mousse légère d'ananas

Épluchez, coupez, mixer l'ananas pour en faire un mélange homogène.

Mélanger la cannelle que vous souhaitez avec l'ananas mixé (quantité selon votre goût).

Montez les blancs d’œufs en neige, puis incorporez petit à petit l'édulcorant.

Incorporez cette mousse avec l'ananas mixé,

Mettre en verrine ou verre, puis au frigo 1h minimum,

Faites griller dans une poêle quelques morceaux d'ananas avec du jus de citron, eau et édulcorant.

Parsemez la mousse de ces cubes d'ananas et servez.