Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Sorbetière

- 1 Couteau

- 1 Mixeur

- 1 Congélateur

- 1 Cuillère en bois

- 1 Saladiers

- 1 Balance de cuisine

- 1 Frigo

Préparation
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30 min
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10 min
2
Récupérer la pulpe sans abîmer la peau. Conserver la coque de l'ananas au réfrigérateur.
3
Retirer soigneusement les petites pointes jaunes et les yeux de la pulpe, la mixer.
4
Préparer un sirop en faisant bouillit le sucre, l'eau et le jus du citron.
5
Mélanger la pulpe et le sirop bouillant, bien remuer et verser dans un bac à glace. Placer au congélateur. Pendant les 3 premières heures, mixer la préparation toutes les heures.
6
La troisième fois, verser le mélange dans l'ananas évidé. Conserver au congélateur jusqu'au moment de servir.
7
Replacer alors le plumet sur le haut de l'ananas.
