

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Sorbetière
- 1 Couteau
- 1 Mixeur
- 1 Congélateur
- 1 Cuillère en bois
- 1 Saladiers
- 1 Balance de cuisine
- 1 Frigo
Préparation
-
30 min
-
-
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10 min
2
Récupérer la pulpe sans abîmer la peau. Conserver la coque de l'ananas au réfrigérateur.
3
Retirer soigneusement les petites pointes jaunes et les yeux de la pulpe, la mixer.
4
Préparer un sirop en faisant bouillit le sucre, l'eau et le jus du citron.
5
Mélanger la pulpe et le sirop bouillant, bien remuer et verser dans un bac à glace. Placer au congélateur. Pendant les 3 premières heures, mixer la préparation toutes les heures.
6
La troisième fois, verser le mélange dans l'ananas évidé. Conserver au congélateur jusqu'au moment de servir.
7
Replacer alors le plumet sur le haut de l'ananas.
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