Crêpes sucrées au miel

Pour la pâte

• 125 gfarine
• 5 clbière
• 2 cuillères à soupehuile
• 1 pincéesel
• 2oeufs
• 20 cllait

Pour la garniture

• 4 cuillères à soupemiel
• 1 petit verrerhum
• 100 gnoix
• 100 graisins secs

Préparation

1. 1

   Pâte à crêpes :

2. 2

   Dans un saladier, verser la farine en fontaine. Casser les œufs et les intégrer à la farine en remuant énergiquement à la cuillère en bois.

3. 3

   Ajouter un peu de lait pour délayer la pâte de façon à éviter les grumeaux.

4. 4

   Verser la bière et l'huile.

5. 5

   Mettre la pâte au repos pendant 1 h.

6. 6

   Dans le rhum, ajouter les raisins pour les faire gonfler et les imprégner.

7. 7

   Dans une casserole, peu avant de faire les crêpes, faire tiédir sur feu doux : les raisins, le rhum et les cerneaux de noix.

8. 8

   Préparer vos crêpes et à la dernière minute, les fourrer avec la garniture.