Name: Sablés au miel
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12 personnes
Ingredients: 350 g Farine de blé; 150 g Beurre; 100 g Sucre; 20 g Sucre roux; 1 sachet Sucre vanillé; 1 cuillère à café Miel; épices; 100 g Beurre salé; 2 Jaune d'oeuf

Ingrédients

12 personnes

350 g Farine de blé

150 g Beurre

100 g Sucre blanc

20 g Sucre roux

1 sachet Sucre vanillé

1 cuillère à café Miel doux liquide

épices (cannelle, ect...), du chocolat en poudre (facultatif)

100 g Beurre salé

2 Jaune d'oeuf

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie
1 Emporte-pièce
1 Saladiers
1 Film alimentaire
1 Four
1 Top des meilleurs papiers sulfurisés
1 Balance de cuisine

Préparation

20 min
-
15 min

1

Mélangez le sucre blanc, le sucre roux, le sucre vanillé et la farine dans un saladier. Faites fondre le beurre et le beurre salé et ajoutez-les avec les jaunes d'oeufs dans le saladier.

2

Mélangez le tout à la main. Il faut que la pâte soit souple et ferme...

3

Ajoutez à la pâte une ou deux petites cuillères de miel. Variez la quantité selon les goûts.

4

Faites une boule. Roulez-la dans du film alimentaire et mettez-la au fond de votre frigo pour au moins une heure et demie... Minimum !

5

Le temps écoulé, étalez la pâte. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

6

Découpez des formes à l'emporte-pièce. Posez les biscuits sur une plaque du four couverte de papier sulfurisé.

7

Laissez à cuire 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.