Sablés au miel

• 350 gFarine de blé
• 150 gBeurre
• 100 gSucre blanc
• 20 gSucre roux
• 1 sachetSucre vanillé
• 1 cuillère à caféMiel doux liquide
• épices (cannelle, ect...), du chocolat en poudre (facultatif)
• 100 gBeurre salé
• 2Jaune d'oeuf

Préparation

1. 1

   Mélangez le sucre blanc, le sucre roux, le sucre vanillé et la farine dans un saladier. Faites fondre le beurre et le beurre salé et ajoutez-les avec les jaunes d'oeufs dans le saladier.

2. 2

   Mélangez le tout à la main. Il faut que la pâte soit souple et ferme...

3. 3

   Ajoutez à la pâte une ou deux petites cuillères de miel. Variez la quantité selon les goûts.

4. 4

   Faites une boule. Roulez-la dans du film alimentaire et mettez-la au fond de votre frigo pour au moins une heure et demie... Minimum !

5. 5

   Le temps écoulé, étalez la pâte. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

6. 6

   Découpez des formes à l'emporte-pièce. Posez les biscuits sur une plaque du four couverte de papier sulfurisé.

7. 7

   Laissez à cuire 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.

8. 8

   Variante : Vous pouvez varier les plaisirs en ajoutant à la pâte de base des épices, du chocolat, ect...