Flan pâtissier au miel

• 250 gMiel d'acacia
• 120 gMaïzena
• 1Pâte brisée
• 4Oeuf
• 1 lLait entier

Préparation

1. 1

   Mettre à préchauffer le four à 170°C (thermostat 5-6).

2. 2

   Dans une casserole mettre le litre de lait à bouillir. Surveiller du coin de l'oeil !

3. 3

   Dans un petit faitout rond (de préférence) :

4. 4

   Casser les quatre oeufs.

5. 5

   Ajouter le miel et battre au fouet.

6. 6

   Incorporer ensuite la Maïzena.

7. 7

   Quand le lait bout, le verser dans la préparation du faitout et faire épaissir le tout au feu (2-4 minutes) en mélangeant au fouet.

8. 8

   Dans un plat à tarte, dérouler et étaler la pâte brisée (recette facile). Piquer le fond de tarte avec une fourchette.

9. 9

   Verser le contenu du faitout et lisser avec une spatule.

10. 10

    Reste juste à enfourner 25 minutes.

11. 11

    Sortir le plat pour le mettre à refroidir.

12. 12

    Selon les préférences mettre au réfrigérateur ou pour les gourmands, servir et déguster à température ambiante.

13. 13

    Pour le conserver, réfrigérateur.