Name: Muffins au miel
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 220 g de Farine; 55 g de Sucre roux; 2 cuillères à café de Levure chimique; 1 cuillère à café de Bicarbonate; 0,5 cuillère à café de Sel; 125 ml de Miel liquide; 75 g de Beurre tendre; 1 cuillère à café d'Extrait de vanille; 2 Oeuf battus; 125 ml de Jus d'orange

Préparation

Préchauffer le four à 190°C et beurrer les moules à muffins.
Bien mélanger les ingrédients suivants dans deux récipients séparés :
Mélange 1 : farine, levure, sel, sucre, bicarbonate.

Mélange 2 : oeufs, miel, jus d’orange, beurre et vanille.
Faire un puits dans le mélange 1 et y introduire le mélange 2.
Homogénéiser légèrement et rapidement, mais surtout ne pas trop battre la pâte, elle soit avoir un aspect grumeleux.
A l’aide d’une cuillère à soupe, remplir les moules de pâte au 2/3 et faire cuire 15 à 20 mn.
Laisser refroidir puis démouler sur une grille.