Madeleine au miel et poudre d'amande

Ingrédients

Ustensiles

1 Moule à madeleine

1 Four

1 Saladiers

1 Set 3 poêles

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Préchauffer votre four à 210-220 °C (thermostat 7)

  Étape terminée
• 2

  Dans un saladier mélangez la poudre d'amande, le sucre glace et la farine.

  Étape terminée
• 3

  Petit à petit, incorporez les blancs d'oeufs, sans les monter en neige.

  Étape terminée
• 4

  Mettez à fondre le beurre dans une poêle, jusqu'à obtenir une couleur noisette, enlevez la mousse qui se forme (surtout ne pas brûler le beurre), versez le dans la préparation en la travaillant légèrement, mais de façon homogène, ajoutez le miel.

  Étape terminée
• 5

  Laissez refroidir puis remplissez la plaque à madeleines ou dans d'autres formes de moules.

  Étape terminée
• 6

  Faites cuire à four chaud (210-220°C).

  Étape terminée
• 7

  Sortez du four dès que la couleur est dorée.

  Étape terminée
• 8

  on peut aussi ajouter un parfum de son choix : fleur d'oranger, rhum etc. Se déguste légèrement tièdes, c'est meilleur, mais même froid c'est très bon !

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)