Pain d'épices aux noix

• 250 gMiel
• 250 gFarine + 1 sachet de levure
• 25 gSucre roux
• 1 poignéeNoix
• 2Figue fraîches
• Vanille
• Anis
• 1Oeuf
• 10 clLait tiède
• Cannelle
• Muscade

Préparation

1. 1

   Délayer le miel dans le lait tiède.

2. 2

   Ajouter l'oeuf, puis le sucre. Bien mélanger.

3. 3

   Ajouter ensuite la farine, la levure et les épices. Mélanger, mouiller au besoin avec un peu de lait.

4. 4

   Verser 2/3 de la préparation dans un moule à cake beurré.

5. 5

   Ajouter les noix concassées grossièrement et les figues coupées en lamelles.

6. 6

   Recouvrir du reste de pâte, ajouter quelques noisettes de beurre.

7. 7

   Cuire 30 mn à 180°C.