Pain d'épices aux trois farines

Ingrédients

Ustensiles

1 Cuillère en bois

1 Râpe

1 Tamis

1 Moule à cake

1 Four

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Faire chauffer le lait avec le beurre, quand c'est chaud, verser le miel, bien mélanger.

  Étape terminée
• 2

  Ajouter le bicarbonate de soude puis le sucre, le zeste d'orange finement râpé, la cannelle et la pointe de girofle moulue.

  Étape terminée
• 3

  Mélanger puis incorporer progressivement les 250 g de farines tamisées en veillant à ne pas faire de grumeaux.

  Étape terminée
• 4

  Quand la pâte est bien homogène, la verser dans un moule à cake beurré.

  Étape terminée
• 5

  Cuire 60 min à four moyen (thermostat 5, soit 150°C).

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)