Pain d'épices aux raisins

Ingrédients

Ustensiles

1 Moule à cake

1 Cuillère en bois

1 Verre mesureur

1 Saladiers

1 Top des meilleurs papiers sulfurisés

1 Four

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  (recette pour un moule à cake de 28 cm)

  Étape terminée
• 2

  Dans une terrine, mélanger farine de seigle + sucre + épices + levure.

  Étape terminée
• 3

  Faire gonfler les raisins secs puis les égoutter. Réserver.

  Étape terminée
• 4

  Faire infuser 10 mn les grains d'anis dans 25 cl d'eau bouillante, puis retirer les grains. Dans un récipient, verser les 25 cl d'eau et y ajouter le miel pourqu'il se dilue. Réserver.

  Étape terminée
• 5

  Dans le verre ayant servi de verre mesureur pour l'huile, ajouter les cuillères à café d'arôme naturel d'orange et de vanille. Réserver.

  Étape terminée
• 6

  Quand les 25 cl d'eau et de miel sont à température ambiante, les ajouter à la farine de seigle (+ épices...), bien mélanger, puis incorporer les raisins secs -toujours en mélangeant- puis en dernier lieu, ajouter l'huile contenant les arômes naturels. Mélanger.

  Étape terminée
• 7

  Graisser le fond du moule à cake, mettre une bande de papier sulfurisé dans le fond, graisser et fariner les parois.

  Étape terminée
• 8

  Cuire au four à 150°C pendant 2h45.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)