Madeleines au miel, citron et fleur d'oranger

Ingrédients

Ustensiles

1 Moule à madeleine

1 Saladiers

1 Fouet cuisine

1 Four

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Cette préparation nécessite 2h de repos pour la pâte.

  Étape terminée
• 2

  Dans un saladier, battre les œufs, le sucre et le miel jusqu'à blanchiment. Ajouter la farine, le sel, la levure, le beurre fondu et les zestes de citron. Terminer par la fleur d'oranger.

  Étape terminée
• 3

  Bien battre le mélange et laisser reposer la pâte au minimum 2h à température ambiante.

  Étape terminée
• 4

  Une fois ces 2 heures passées, battre de nouveau le mélange.

  Étape terminée
• 5

  Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7) et garnir les moules à madeleines de la pâte (les 2/3 car elles gonflent).

  Étape terminée
• 6

  Faire cuire au four 5 min à 210°C (thermostat 7) puis 5 min à 180°C (thermostat 6).

  Étape terminée
• 7

  Voilà c'est prêt ! Les madeleines se conservent relativement bien.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)