

Ingrédients
8 personnes
Ustensiles
- 1 Moule à madeleine
- 1 Saladiers
- 1 Fouet cuisine
- 1 Four
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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135 min
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10 min
2
Dans un saladier, battre les œufs, le sucre et le miel jusqu'à blanchiment. Ajouter la farine, le sel, la levure, le beurre fondu et les zestes de citron. Terminer par la fleur d'oranger.
3
Bien battre le mélange et laisser reposer la pâte au minimum 2h à température ambiante.
4
Une fois ces 2 heures passées, battre de nouveau le mélange.
5
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7) et garnir les moules à madeleines de la pâte (les 2/3 car elles gonflent).
6
Faire cuire au four 5 min à 210°C (thermostat 7) puis 5 min à 180°C (thermostat 6).
7
Voilà c'est prêt ! Les madeleines se conservent relativement bien.