Pain d'épices facile

• 500 gFarine
• 250 gSucre en poudre
• 2Clou de girofle
• 1 cuillère à soupeBicarbonate ou 1/2 sachet de levure en poudre
• 5 cuillères à soupeMiel liquide
• 1 cuillère à caféCannelle
• 10 gAnis en poudre
• 25 clLait

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

2. 2

   Mélangez la farine, le sucre et les épices. Ajoutez le bicarbonate puis le miel.

3. 3

   Versez ensuite le lait progressivement en délayant bien pour ne pas faire de grumeaux.

4. 4

   Versez la pâte dans un moule à cake beurré de 25 cm de long, elle ne doit le remplir qu'au deux tiers.

5. 5

   Enfournez pour 1 heure de cuisson.

6. 6

   Variante : ajoutez des fruits confits hachés dans la pâte.