Pain d'épices gourmand

Ingrédients

Ustensiles

1 Aluminium

1 Casserole

1 Cuillère en bois

1 Moule à cake

1 Saladiers

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Versez dans une casserole le lait, le zeste et le jus d'orange avec le miel. Chauffez jusqu'à ébullition.

  Étape terminée
• 2

  Éteignez alors le feu et ajoutez le beurre coupé en morceaux. Mélangez pour bien faire fondre et laissez tiédir quelques minutes.

  Étape terminée
• 3

  Ajoutez les œufs un à un et fouettez pour faire mousser le mélange.

  Étape terminée
• 4

  Tamisez la farine avec la levure, le bicarbonate, le sel et les épices. Dans un saladier, mélangez toutes ces poudres ensemble avec la cassonade.

  Étape terminée
• 5

  Versez dans le saladier les ingrédients liquides contenus dans la casserole. Mélangez à l'aide d'une cuillère en bois.

  Étape terminée
• 6

  Versez le mélange dans un moule à cake beurré et fariné. Enfournez à 160°C pour environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson à partir de 35 minutes (piquez un cure dent au centre, s'il ressort propre le pain d'épices est cuit).

  Étape terminée
• 7

  Laissez tiédir le pain d'épices avant de démouler.

  Étape terminée
• 8

  Enveloppez le pain d'épices dans du papier aluminium (ou film transparent) et dégustez à partir du lendemain.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)