Desserts

Crêpes dune mémé bretonne

Name: Crêpes dune mémé bretonne
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 250 g Farine; Sucre vanillé; 75 g Sucre; 25 cl Lait; 2 cl Alcool; 200 g Crème; 5 Oeuf

Recette par lily

0(0)

Temps total 45 min

Budget Moyen

Portions 6 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

6 personnes.

250 g Farine

Sucre vanillé

75 g Sucre

25 cl Lait

2 cl Alcool (cognac, rhum, ...)

200 g Crème + 150 g de crème fouettée

5 Oeuf

Ustensiles

1 Louche

1 Fouet cuisine

1 Cuillère en bois

1 Saladiers

1 Set 3 poêles

1 Poêle à crêpes

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 30 min

1

Dans une terrine, mélanger au fouet la farine, le sucre, le sucre vanillé avec le lait, la crème et l'alcool.

Étape terminée
2

Puis quand le mélange est homogène, ajouter les 5 oeufs, bien mélanger.

Étape terminée
3

Monter 150 g de crème liquide bien froide en chantilly avec un fouet jusqu'à ce que le mélange soit ferme.

Étape terminée
4

Finir par ajouter délicatement cette crème fouettée dans la pâte.

Étape terminée
5

La pâte est prête.

Étape terminée
6

Il suffit de cuire à la poêle légèrement beurrée avec un essuie-tout.

Étape terminée