Crêpes légères à lépeautre et au sucre rapadura
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Par lily
- 19-10-2021 07:43
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17 min
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Très facile
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Bon marché
Ingrédients
20 crêpes
Ustensiles
- 1 Louche
- 1 Fouet cuisine
- 1 Saladiers
- 1 Cuillère en bois
- 1 Mixeur
- 1 Pinceau
- 1 Set 3 poêles
- 1 Poêle à crêpes
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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15 min
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2 min
Étape 2 Ajouter les farines, les sucres, le sel et la levure et bien amalgamer l'ensemble.
Étape 3 Tout en continuant à mélanger, toujours au fouet, incorporer le lait pour avoir une pâte liquide.
Étape 4 Ajouter l'huile, le zeste et éventuellement le rhum. Laisser reposer au moins 1 heure, à couvert.
Étape 5 Allonger la pâte avec un peu de lait si elle vous paraît épaisse.
Étape 6 Si des grumeaux se sont formés, ceux-ci disparaîtront rapidement d'un coup de mixer.
Étape 7 Bien chauffer les poêles préalablement graissées légèrement au pinceau avec du beurre et faire dorer recto-verso.
Étape 8 Facultatif : saupoudrer chaque crêpe de sucre rapadura à la sortie de la poêle.
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