Tarte au sucre maison

Name: Tarte au sucre maison
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 9 personnes
Ingredients: 150 g Sucre semoule; 100 g Beurre; 15 cl Crème fraîche; 1 cuillère à soupe Farine; 150 g Cassonade; 3 Oeuf; 50 g Amandes

Par sofie
12-02-2022 12:40
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50 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

9 personnes

150 g Sucre semoule

100 g Beurre

15 cl Crème fraîche

1 cuillère à soupe Farine

150 g Cassonade

3 Oeuf

50 g Amandes en poudre

Ustensiles

1 Moule à tarte
1 Cuillère en bois
1 Bol
1 Fouet cuisine
1 Four
1 Fourchette
1 Rouleau à pâtisserie
1 Saladiers
1 Couvercle
1 Top des meilleures plaques à four
1 Balance de cuisine

Préparation

20 min
-
30 min

Étape 1

Prévoir 1 moule à tarte de 26 cm de diamètre.

Étape 2

La pâte :

Étape 3

Travailler le beurre en pommade.

Étape 4

Mettre dans une terrine la farine, le sucre, le sel, mélanger, ajouter le beurre en pommade, et le jaune d'oeuf.

Étape 5

Mélanger à la main, en ne travaillant pas trop la pâte, la mettre en boule, et la laisser reposer au frais, recouverte d'un torchon.

Étape 6

La garniture :

Étape 7

Dans un bol, mélanger le sucre, la cassonade et les amandes.

Étape 8

Dans un autre bol, fouetter les oeufs et la crème.

Étape 9

Saupoudrer le plan de travail de farine, étaler la pâte en un disque de 30 cm de diamètre, en tapisser le moule beurré en faisant bien remonter les bords, piquer le fond à l'aide d'une fourchette.

Étape 10

Etaler le mélange sucre-cassonade-amandes uniformément sur le fond de la tarte. Recouvrir du second mélange, et parsemer de noisettes de beurre.

Étape 11

Mettre à cuire à four moyen (180°C-th 6), pendant 30 minutes.

Étape 12

Démouler à la sortie du four, et faire refroidir sur une grille.

Étape 13

Déguster tiède, accompagné d'un lait au caramel, ou d'une glace à la vanille.

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Tarte au sucre maison

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Tarte Poire

Gâteau ultra moelleux sans gluten, sans lactose, au chocolat

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