Tarte au sucre, kiwis et feuilles de brick

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Faire fondre le beurre.

Étaler les 2 feuilles de brick dans un moule à tarte.

Les badigeonner, avec un pinceau, de beurre fondu.

Dans un petit saladier, mélanger le sucre, 2 sachets de sucre vanillé et la farine.

Ajouter la crème liquide et l'oeuf, bien mélanger.

Ajouter le beurre fondu et battre jusqu'à obtenir une pâte liquide et homogène.

Verser la préparation dans le moule foncé.

Éplucher les kiwis et les couper en tranches assez épaisses.

Répartir les tranches de kiwis dans le moule, elles doivent émerger un peu.

Saupoudrer avec le dernier sachet de sucre vanillé.

Enfourner à mi-hauteur 45 min environ.

Servir bien froid.