Tarte aux fraises et aux kiwi de Catherine
Ingrédients
Pour la crème pâtissière :
Pour les fruits :
Ustensiles
Préparation
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1
Préparer la crème patissière : dans une casserole, verser le lait et y mettre la gousse de vanille.
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2
Mener jusqu'à ébullition.
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3
Dans un autre récipient, mélanger les jaunes d'oeuf et le sucre jusqu'à blanchissement et léger épaississement du mélange.
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4
Y ajouter la maïzena.
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5
Verser le lait bouillant sur ce mélange.
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6
Remettre le tout dans la casserole, sur le feu, jusqu'à épaississement.
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7
Arrêter rapidement le feu.
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8
Réserver.
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9
Mettre la pâte dans le moule à tarte et la faire cuire à blanc dans le four (pâte recouverte de papier sulfurisé lui-même recouvert de légumes sec de manière à ce que la pâte ne gondole pas) à 200°C, thermostat 6-7 pendant 20 minutes environ.
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10
Fruits : couper les fraises en lamelles (si elles sont petites, les couper en 2).
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11
Eplucher les kiwis et les couper en tranches.
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12
Une fois la pâte cuite, la recouvrir de la crème patissière et y déposer les fruits alternativement.
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13
Saupoudrer les fruits de sucre glace.
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14
Laisser la tarte refroidir au frigo.
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15
La manger !!!!
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
