Name: Tarte aux fruits rouges
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 40 cl Crème fraîche; 22.5 g Sucre vanillé; 2 cuillère à soupe Sucre; 500 g Fraises; 1 Pâte sablée; 250 g Framboises; 250 g Mûres

Ingrédients

6 personnes

40 cl Crème fraîche entière

22.5 g Sucre vanillé

2 cuillère à soupe Sucre

500 g Fraises

1 Pâte sablée pure beurre

250 g Framboises

250 g Mûres

Ustensiles

1 Moule à tarte
1 Rouleau à pâtisserie
1 Saladiers
1 Cuillère en bois
1 Balance de cuisine

Préparation

15 min
-
15 min

1

Étaler la Pâte sablée (recette maison) dans un moule à tarte et la faire cuire couverte d'un papier sulférisé sur lequel vous aurez mis du riz ou des haricots secs.

2

Une fois qu'elle est dorée, la laisser refroidir. Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger le sucre vanillé,le sucre et la crème que vous montez en chantilly bien ferme.

3

Rincer à peine les fruits, étaler la crème chantilly sur la pâte et placer les fruits en commençant par les fraises, puis les framboises et les mûres.

4

Avec le reste des fruits rouge, faire un coulis en les plaçant dans la centrifugeuse avec 1 paquet de sucre vanillé.

5

Servir frais avec le coulis dans une saucière pour que chacun verse ce qu'il veut sur sa part.