Tartelettes marocaines à la fraise
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
-
1
Sortir le beurre du réfrigérateur plusieus heures à l'avance.
-
2
Pendant la préparation de la pâte, laisser le four chauffer à thermostat 7 (210°C).
-
3
Dans un grand saladier, placer le beurre et le ramollir à la main jusqu'à obtenir une pâte lisse.
-
4
Incorporer un à un les jaunes d'oeufs et mettre de côté les blancs, puis ajouter le sucre poudre et le sucre vanillé.
-
5
Bien mélanger, toujours à la main, puis rajouter la farine petit à petit tout en pétrissant la pâte, jusqu'à obtention d'une pâte ni dure ni trop molle.
-
6
Former une boule de la taille d'une noix, tremper une face dans le blanc d'oeuf et dans les amandes concassées.
-
7
Sur ce même côté faire un petit trou avec le petit doigt et l'applatir un peu (de façon à former une tartelette).
-
8
En faire plusieurs et les poser dans un plat non beurré (ne pas trop les rapprocher).
-
9
Mettre au four et laisser cuire pendant environ 15 min (thermostat 7) de façon à ce que les tartelettes ne soient ni trop blanches ni trop brunes. Puis continuer à former des tartelettes avec le reste de la pâte.
-
10
Faire fondre la confiture de fraises dans une casserole.
-
11
Placer les tartelettes dans un plat et mettre la confiture à l'aide d'une cuillère à café.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
