Sablé gourmand aux fraises

Ingrédients

Ustensiles

1 Four

1 Fourchette

1 Saladiers

1 Plaque de cuisson

1 Couvercle

1 Balance de cuisine

Préparation

1

Pour cette recette vous aurez besoin d'emporte-pièces.

Étape terminée

Pour les biscuits :

1

Emiettez les biscuits dans une terrine à l'aide d'un presse-purée ou d'une fourchette.

Étape terminée

2

Faites fondre le beurre.

Étape terminée

3

Mélangez le beurre fondu avec les miettes de biscuits, puis répartissez le mélange dans les emporte-pièces environ jusqu'à la moitié.

Étape terminée

4

Faites cuire la préparation sur une plaque de cuisson 10 min à 160°C (thermostat 5/6).

Étape terminée

Pour la crème :

1

Mélangez le mascarpone avec le sucre vanillé.

Étape terminée

2

Battez le blanc en neige.

Étape terminée

3

Incorporez délicatement le blanc en neige avec la préparation de mascarpone.

Étape terminée

Pour les fraises :

1

Tranchez-les finement.

Étape terminée

2

Gardez en 4 belles pour le dressage.

Étape terminée

Pour le dressage :

1

Recouvrir l'autre moitié de l'emporte pièce de crème sur les biscuits refroidis.

Étape terminée

2

Disposez les fraises en rosace en laissant un espace au milieu.

Étape terminée

3

Placez une de vos fraises entière au milieu.

Étape terminée

4

Servez frais et régalez-vous !

Étape terminée