Name: Verrines fraises et pain d'épices
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 Personnes
Ingredients: 100 g sucre glace; 250 g mascarpone; 20 cl crème liquide; 12 tranches pain d'épices; citron; 2 cuillères à soupe cassonade; 15 fraises

Ingrédients

6 Personnes

Pour la garniture :

100 g sucre glace

250 g mascarpone

20 cl crème liquideentière

Pour le fond :

12 tranches pain d'épices

citronjaune (ou de deux petits)

2 cuillères à soupe cassonade

Pour la décoration :

15 fraises

Ustensiles

1 Verrine
1 Batteur électrique
1 Saladiers
1 Bol
1 Balance de cuisine

Préparation

25 min
-
0 min

1

Montez la crème en chantilly (à l'aide d'un batteur électrique de préférence). Incorporez le mascarpone puis le sucre glace et battez le tout une minute de plus. Réservez au frigo.

2

Dans un grand bol ou un saladier, réduisez le pain d'épices en miettes et ajoutez-y le jus du citron et la cassonade. Mélangez la préparation à l'aide d'une cuillère à soupe.

3

Lavez les fraises et découpez-les en tranches d'un millimètre environ.

4

Préparez les verrines : répartissez la préparation au pain d'épices dans les verrines (1 à 2 cuillères à soupe au fond de chacune d'entre elles). Disposez les tranches de fraises sur le pourtour de chaque verrine. Remplissez le tout de crème au mascarpone. Pour la décoration, on pourra utiliser des rondelles de fraises, du chocolat fondu...

5

L'idéal est de réserver au frigo pendant 1 heure.

6

Bonne dégustation !