tiramisu aux fraises et pistaches

Ingrédients

Ustensiles

1 Fouet cuisine

1 Cuillère en bois

1 Lot de verrines

1 Réfrigérateur

1 Balance de cuisine

1 Plat

Préparation

• 1

  Travailler les jaunes d'oeufs avec le sucre au fouet

  Étape terminée
• 2

  puis ajouter le mascarpone et travailler le tout au fouet jusqu’à ce que la préparation soit légère et bien homogène.

  Étape terminée
• 3

  Incorporer les blancs en neige délicatement dans la préparation et remuer.

  Étape terminée
• 4

  Tremper les biscuits à la cuillère dans le jus de citron additionné d'1 cuillère à soupe d'eau et les disposer au fond d'un plat ou des verrines.

  Étape terminée
• 5

  Sur les biscuits mettre une couche de la préparation (jaune+sucre+mascarpone), puis une bonne couche de fraises coupées en fines rondelles,

  Étape terminée
• 6

  puis une couche de la préparation, puis vous éparpillez la pistache en miettes ou concassée.

  Étape terminée
• 7

  Remettre une couche de biscuits puis le reste de la préparation.

  Étape terminée
• 8

  Mettre au frais au moins 6h.

  Étape terminée
• 9

  Au moment de servir, vous pouvez décorer avec des fraises entières et des feuilles de menthes.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)