Tiramisu aux Fraises et Grand-Marnier

Name: Tiramisu aux Fraises et Grand-Marnier
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 500 g Fraises; 10 cl Orange; 3 cuillère à soupe Sucre en poudre; 16 Biscuits à la cuillère; 10 cl Grand-marnier; 3 Oeuf; 250 g Mascarpone; Cacao

Par sofie
02-10-2021 05:43
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20 min
Très facile
Moyen

Ingrédients

6 personnes

500 g Fraises

10 cl Orange pressées

3 cuillère à soupe Sucre en poudre

16 Biscuits à la cuillère

10 cl Grand-marnier

3 Oeuf

250 g Mascarpone

Cacao en poudre

Ustensiles

1 Couteau
1 Fouet cuisine
1 Saladiers
1 Cuillère en bois
1 Couvercle
1 Balance de cuisine
1 Réfrigérateur
1 Plat

Préparation

20 min
-
0 min

Étape 1

A préparer 4 h à l'avance.

Étape 2

Laver, équeuter et couper les fraises en quatre.

Étape 3

Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes.

Étape 4

Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

Étape 5

Mélanger les jaunes avec 2 cuillères de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume, ajouter le mascarpone et 5 cl de Grand Marnier.

Étape 6

Mélanger les 2 préparations délicatement pour que ce soit bien homogène.

Étape 7

Ajouter 5 cl de Grand Marnier aux 10 cl de jus d’orange et y tremper les biscuits.

Étape 8

Disposer les biscuits dans un grand plat ou dans des coupes individuelles.

Étape 9

Recouvrir avec la moitié des fraises, mettre la crème et recommencer une fois.

Étape 10

Mettre au réfrigérateur 4 heures puis, juste avant de servir, saupoudrer de cacao.

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Plat principal

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