Ingrédients
8 personnes
Ustensiles
- 1 Mixeur

- 1 Fouet cuisine

- 1 Cuillère en bois

- 1 Spatule

- 1 Saladiers

- 1 Couvercle

- 1 Balance de cuisine

- 1 Frigo

Préparation
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15 min
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-
-
0 min
2
Mixer le reste des fruits avec 2 cuillères à soupe de sucre et 2 cuillères à soupe d’eau.
3
Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes, le sucre roux et le sucre vanillé puis rajouter le mascarpone au fouet.
4
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.
5
Tapisser le fond du moule avec les biscuits à la cuillère. Recouvrir des fruits mixés puis d'une couche du mélange de crème.
6
Faire ainsi plusieurs étages et terminer par une couche de crème. Saupoudrer de cacao et décorer avec les fruits qui avaient été laissés de côté.
7
Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum.
