Tiramisu aux framboises et aux fraises

• 100 gFraises
• 100 gSucre
• Biscuits à la cuillère
• 200 gFramboises (fraîches ou surgelés)
• 250 gMascarpone
• 15 clCrème liquide entière
• 2Oeuf

Préparation

1. 1

   E

2. 2

   Ecraser les framboises et les fraises avec 50 g de sucre.

3. 3

   Battre le mascarpone avec 25 g de sucre, 2 jaunes d'oeufs. Battre les blancs en neige puis les rajouter au mascarpone.

4. 4

   Battre la crème en chantilly avec 25 g de sucre, l'incorporer au mascarpone.

5. 5

   Mettre une couche de fruits au fond d'un verre, puis une couche de mascarpone, puis une couche de biscuits à la cuillère. Continuer ainsi jusqu'à la fin du verre. Réserver au frais jusqu'au service.