Name: Tiramisu aux framboises et aux fraises
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 100 g Fraises; 100 g Sucre; Biscuits à la cuillère; 200 g Framboises; 250 g Mascarpone; 15 cl Crème liquide; 2 Oeuf

Ingrédients

8 personnes

100 g Fraises

100 g Sucre

Biscuits à la cuillère

200 g Framboises (fraîches ou surgelés)

250 g Mascarpone

15 cl Crème liquide entière

2 Oeuf

Ustensiles

1 Fouet cuisine
1 Balance de cuisine

Préparation

30 min
-
0 min

1

E

2

Ecraser les framboises et les fraises avec 50 g de sucre.

3

Battre le mascarpone avec 25 g de sucre, 2 jaunes d'oeufs. Battre les blancs en neige puis les rajouter au mascarpone.

4

Battre la crème en chantilly avec 25 g de sucre, l'incorporer au mascarpone.

5

Mettre une couche de fruits au fond d'un verre, puis une couche de mascarpone, puis une couche de biscuits à la cuillère. Continuer ainsi jusqu'à la fin du verre. Réserver au frais jusqu'au service.