Ingrédients
8 personnes
Ustensiles
- 1 Cuillère en bois

- 1 Mixeur

- 1 Saladiers

- 1 Fouet cuisine

- 1 Couvercle

- 1 Réfrigérateur

- 1 Balance de cuisine

- 1 Plat

Préparation
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15 min
-
-
-
0 min
2
Mixer ensemble les petits biscuits.
3
Mélanger les 5 jaunes d'oeufs avec les 150 g de sucre restant, jusqu'au blanchiment du mélange.
4
Battre les oeufs en neige ferme, mélanger délicatement avec le mascarpone et avec les jaunes sucrés.
5
Etaler les fraises sucrées au fond du plat de service. Recouvrir des biscuits écrasés puis recouvrir du mélange mascarpone + oeufs.
6
Décorer avec les fraises restantes.
7
Mettre au frais pendant 2 heures minimum.
