recette de Tarte Mousseline Fraises Kiwis facile et rapide

1

Mélanger la farine, beurre et sucre. Ajouter l'oeuf battu. Pétrir la pâte et former une boule.

2

L'étaler au rouleau et foncer un moule à tarte. Puis piquer à la fourchette.

3

Cuire à blanc 20 min, four préchauffé à 200°C 'thermostat 6-7). Puis encore 5 min, après avoir enlevé les poids et le papier sulfurisé.

4

Laisser refroidir, puis démouler le fond de tarte délicatement, sur le plat de service.

1

Préparer une petite crème pâtissière en fouettant les 3 jaunes d'oeufs et le sucre. Ajouter la farine et la Maïzena.

2

Mettre la casserole sur feu doux, et continuer de fouetter en ajoutant la vanille, puis le lait petit à petit. (Environ 12 minutes, jusqu'à ce que la crème épaississe).

3

Réserver la crème au froid.

4

Monter une chantilly bien ferme avec la crème et le sucre vanillé.

5

Mélanger très délicatement les 2 crèmes à l'aide d'une maryse.

6

Garnir le fond de tarte. Ajouter les fraises, puis les kiwis, finement tranchés.

7

Remettre la tarte une heure au froid avant de déguster

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Tarte Mousseline Fraises Kiwis

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Pour la pâte brisée 'dessert'

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