Crème brûlée à la cannelle

Ingrédients

Ustensiles

1 Fouet cuisine

1 Four

1 Lot de 12 ramequins

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Battre les jaunes d'oeuf avec le sucre puis rajouter peu à peu la crème fraîche.

  Étape terminée
• 2

  Enfin ajouter la cannelle selon votre goût. Il ne faut pas avoir la main trop légère si on veut bien sentir la cannelle.

  Étape terminée
• 3

  Répartir dans des ramequins et faire cuire 1h au four à 100°C. Bien surveiller la cuisson, les crèmes ne doivent pas bouillir. Laisser refroidir pour figer les crèmes.

  Étape terminée
• 4

  Avant de servir, saupoudrer la cassonnade sur les crèmes et faire caraméliser avec un chalumeau ou sous le grill.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)