Desserts
Crème brûlée à la vanille simple
Temps total
40 min
Budget
Bon marché
Portions
4 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
4 personnes.
50 cl
Crème fraîche
3 cuillère
Sucre
1 cuillère à café
Extrait de vanille
4
Jaune d'oeuf
Ustensiles
Préparation
Préparation
20 min
Repos
-
Cuisson
20 min
-
1
Faire chauffer la crème fraîche, retirer du feu au premier bouillon.
-
2
Fouetter les jaunes d'oeufs et 2 cuillerées à soupe de sucre jusqu'à blanchiment.
-
3
Verser la crème chaude sur le mélange sucre-oeufs en remuant.
-
4
Ajouter l'extrait de vanille.
-
5
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
-
6
Filtrer et verser la préparation dans 4 ramequins ou un plat à soufflé.
-
7
Faire cuire 45 minutes au bain-marie dans le four.
-
8
Laisser refroidir et réserver au frais.
-
9
Saupoudrer la crème de 4 cuillerées à soupe de sucre et faire caraméliser sous le grill ou à l'aide d'un chalumeau.
-
10
Laisser refroidir et servir.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
450
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
40 g
Saturés
28 g
Insaturés
10 g
Cholestérol
320 mg
Glucides & Protéines
Glucides
18 g
Fibres
0 g
Sucres
16 g
Protéines
6 g
Sodium
70 mg
