Verrine à la Framboise sur crème vanille-citron

Mélanger dans un saladier la crème fraîche, le fromage blanc, le sucre vanille et le jus de citron (quantité à votre convenance).

Dans des petits verres, tapisser le fond avec des morceaux de boudoirs.

Au dessus, ajouter 5 framboises puis une couche de crème (juste assez pour les recouvrir).

Ajouter encore une couche de boudoirs, puis 4 framboises au dessus, disposées à chaque extrémités.

Ajouter une couche de crème, juste assez pour maintenir les framboises en place tout en les laissant apparentes.

Déposer une cuillère à café de menthe fraîche finement coupée. Puis mettre au frais une heure avant de servir.